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Donnaceleste - Fiano di Avellino DOCG
Zona di produzione:
nelle colline Irpine, zona di antica tradizione vinicola, a metà strada tra la costiera Amalfitana ed il Mar Adriatico.
Varietà:
fiano di Avellino 100%.
Vigneti:
le uve sono prodotte appositamente per noi nei migliori siti dell'area DOCG allo scopo di garantire una continuità nella qualità dell'uva.
Vinificazione:
vendemmia ad Ottobre con accurata selezione delle uve. La vinificazione è effettuata interamente in acciaio a temperatura controllata per esaltare freschezza e aromi.
Maturazione:
breve affinamento in bottiglia.
Note di degustazione:
colore giallo oro con riflessi verdolini. Al naso predomina il floreale di tiglio e acacia e un vegetale che ricorda il finocchietto. Al gusto è morbido lungo, elegante e chiude lasciando piacevolezza ed equilibrio con note di mandorla e nocciola.
Abbinamenti gastronomici:
antipasti, carni bianche, primi piatti, pesce.
Temperatura di servizio 10°
